Kogt torsk - mandag d. 25. januar 2010.
	Ingredienser 4 skiver torsk ½ dl. hvidvin 1 løg i skiver 5 hele peberkorn salt 1 skive citron lidt vand 200 gr. rogn Sauce 50 gram smør 50 gram hvedemel 7.5 dl. mælk ½ dl. fiskefond ( det torsken er kogt i) 1 kilo kartofler persille kogte rødbeder peberrod 250 gr. bacon 6 æg		Fremgangsmåde Torsken ses efter for blod o.s.v. Et ovnfast fad smøres og fisken lægges i . Drys salt over kom løg, citron og peberkorn ved. Hæld hvidvin og vand på. Smør et stykke bagepapir og læg det på. Sæt fisken i ovnen ved ca. 150 grader i ca.½ time eller til fisken er fast at mærke på. Rognen pakkes i bagepapir der bindes med en snor. Det er for at holde på rognen og forhindre den i at springe. Smelt smørret i en gryde tilsæt mel og bag det igennem. Hæld mælken i lidt efter lidt. Når fisken er færdig hældes lidt af vandet fra den i saucen. Smag til med salt og fiskesennep. Kog æggene 10 minutter afkøl dem hvorefter de hakkes. Hak rødbederne. Kartoflerne serveres som pille kartofler. Persillen drysses over kartoflerne Server evt. smørsauce til.