Bagte vindruer m. råcreme - mandag d. 9. november 2009.
	Ingredienser 600 blå og grønne vindruer 1 stænger vanilje 100 g rørsukker 1 dl tør sherry Råcreme ½ l. piskefløde 4 pasteuriserede æggeblommer 100 gr. sukker		Fremgangsmåde Skyl, halver og udsten vindruerne. Hak vaniljestangen og 1 spsk. af rørsukkeret fint. Bland det med resten af sukkeret. Vend blandingen sammen med vindruerne i en skål og stil den tildækket i køleskabet i ca. 2 timer. Fordel vindruer, vindruesaft og sherry i 5-6 ovnfaste skåle og bag vindruerne midt i ovnen. Bages ca. 10 min. ved 250 grader. Råcreme: Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps. Pisk fløden stiv og vend den i æggesnapsen. Kan smages til med lidt Grand Marnier Der skal normalt lidt vanilje i råcreme, men da det er i frugten er det udeladt.